La lasaña, un clásico de la cocina italiana, es mucho más que un simple plato de pasta; es una obra maestra de capas de sabor, textura y corazón que cautiva a los amantes de la buena comida en todo el mundo. Originaria de la región de Emilia-Romaña en Italia, la lasaña es un verdadero icono de la gastronomía italiana, amada por su versatilidad, su capacidad para alimentar a multitudes y su irresistible mezcla de ingredientes reconfortantes. Este plato, que toma su nombre de las láminas de pasta que lo componen, se compone típicamente de capas alternas de pasta, salsa de tomate, carne o verduras, y queso, todo horneado a la perfección hasta que se derrite en la boca y deja a los comensales deseando más. La lasaña es un plato que evoca recuerdos de reuniones familiares, cenas acogedoras y momentos compartidos alrededor de la mesa. Con su rica historia y su delicioso sabor, la lasaña sigue siendo un favorito en la mesa de millones de personas en todo el mundo.

Ingredientes

Para el plato

• 18 Placas de lasaña
• 100gr de queso para gratinar
• 130gr de zanahoria
• 130gr de cebolla
• 50gr de cebolla puerro o 1 diente de ajo
• 300gr de tomate licuado
• 300de pasta de tomate
• 50grde aceite
• 500gr de carne picada
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Cucharadita de orégano
• 1 Cucharada de albahaca
• 1 Hoja de laurel
• 1 Cubo de caldo de gallina

Guarnición

• Bruschetta o Pan tostado de ajo
  
• Patatas fritas 
  
• Judías verdes salteadas
  
• Champiñones salteados
  
• Brocheta de mozzarella, tomate y aceituna
  
• Salsa Bechamel:  1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, 1 cucharadita de sal, 800gr de leche entera, 110gr de harina, 50gr de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva.

Instrucciones

• En un tazón, colocar la carne, el ajo en polvo, el Caldo de Carne de Res MAGGI® 2, la pimienta molida y marinar por 5 minutos.
• En una cacerola grande, colocar el aceite, la cebolla, el ajo, el apio y sofreír por 2 minutos. 
• Añadir la carne y cocinar por 10 minutos revolviendo constantemente. 
• Cuando la carne adquiera una tonalidad gris clara, añadir la Salsa de Tomate MAGGI® estilo Boloñesa, el agua, las hojas de laurel, la sal y pimienta y cocinar a fuego medio por 15 minutos. 
• Armado de la lasaña: Al momento de montar la lasaña, untar con un poco de aceite un recipiente refractario o la bandeja que utilice. Colocar una pequeña cantidad de salsa, cubrir el fondo de la bandeja con lascas de pasta precocida, verter una cantidad pequeña de carne, añadir el queso mozzarella y una mínima parte de queso parmesano. 
• Repetir este procedimiento hasta rellenar el recipiente. Finalmente, colocar una capa de pasta precocida, la salsa que haya quedado y cubrir con los quesos. La lasaña tiene que tener una buena cantidad de líquido para que la pasta se cocine. Si está muy seca, se le puede agregar caldo de pollo. 
• Taparla con papel aluminio y llevar al horno a 150°C por 40 minutos. 
• Paso adicional: A esta receta le puede agregar aceitunas negras y hojas de albahaca al momento de cocinar la carne.  
• PARA LA SALSA:
• Calienta la leche.
• Mientras se calienta la leche, derrite la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio.  
  
• Agrega el harina, mueve con una cuchara de madera mezclando bien y procurando disolver los posibles grumos que aparezcan
• Pon la sartén a temperatura baja e incorpora la leche caliente moviendo con la cuchara de madera. 
• Lleva a ebullición sin dejar de mover hasta conseguir una salsa homogénea y cremosa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.Mezcla bien y retira del fuego.